La vitamine K2, sous forme de menaquinon-7, provient originellement du natto. Ce dernier est un produit typiquement japonais obtenu par la fermentation de la protéine de soja (par adjonction de Bacillus subtilis). Le natto est naturellement riche en vitamine K2 et en particulier le menaquinon-7. D’autres bactéries, comme Bacillus licheniformis, peuvent produire de grandes quantités de vitamine K2. Cette forme naturelle de vitamine K2 est parfaitement assimilable, séjourne beaucoup plus longtemps dans l’organisme et exerce une action plus marquée que d’autres formes de vitamine K2.

La vitamine K est importante pour la coagulation, mais des points de vue récents indiquent que la vitamine K semble être aussi importante que la vitamine D pour la conservation d’os solides. Cela est valable aussi bien pour les jeunes que les adultes.
En outre, la vitamine K, notamment la vitamine K2, possède diverses autres fonctions, qui sont importantes pour une physiologie normale.