Informatie

Groenten, fruit, granen en andere plantaardige voeding zitten boordevol voedingsstoffen die goed zijn voor onze gezondheid. Een verzamelnaam voor deze stoffen is ‘fytonutriënten’. ‘Fyto’ is afgeleid van het Griekse woord ‘phytos’, wat ‘plant’ betekent en ‘nutriënt’ betekent ‘voedingsstof’. Er zijn in totaal wel 5.000 verschillende soorten fytonutriënten. De belangrijkste en meest bekende zijn carotenoïden en bioflavonoïden. Quercetine is een bioflavonoïde en biedt vele voordelen voor de mens.

IJzer is in het lichaam nodig voor onder andere de aanmaak van hemoglobine. Zuurstof hecht zich aan deze stof in het bloed, zodat het door het lichaam verspreid kan worden.

Een ijzertekort in het lichaam kan leiden tot duizeligheid en concentratieproblemen. Als het tekort te groot wordt, dan kan dit bloedarmoede tot gevolg hebben.