Quercetine is verantwoordelijk voor de kleur van fruit en groenten. Veel geneeskrachtige planten hebben een groot deel van hun werkzaamheid aan de hoge concentratie van quercetine te danken.

Quercetine komt onder meer voor in appel, ui, knoflook, rode kool, broccoli, citrusvruchten, druiven en frambozen.

Meer over Quercetine